親子麵糊麵疙瘩料理
「麵糊麵疙瘩料理」 材料：（三～四人份） 冰箱裡的蔬菜切絲一盤，喜歡的都可以加。 （例如紅蘿蔔，新鮮香菇，各種菇類，高麗菜，木耳，薑片，香菜等等） 如果還想要加任何的火鍋料或是肉片，都是很不錯的嘗試唷！ 中筋麵粉 200g 冷水120cc 作法： 1. 準備一鍋子，加油爆炒蔬菜絲，加上薑片可以驅寒。等到蔬菜軟化後加入適量的水，大約800-1000cc的水，喜歡喝湯的人，可以加多一點水。 2. 麵粉放在一個容器內，加入120cc的水，用手拌勻，同一個方向，不需要揉捏，讓麵粉與水充分結合，輕輕柔柔的拌一起即可。 （這個步驟可以感受一下麵粉與水慢慢結合的感覺，不需要用力喔！只是輕輕讓麵粉與水接觸即可，直到容器裡沒有水，就算完成。） 3. 等大鍋內的蔬菜湯煮滾後，開始用手撕下一片一片的麵糊，不要太厚，丟入鍋中，麵糊全數撕成小片下鍋後，再煮五分鐘，煮熟調味後即可盛裝碗中，趁熱品嚐，讚啦！