蘿蔔糕神上手

自製蘿蔔糕

兩種材料 做出美味的蘿蔔糕

自己做的最是感動又美味

材料：

白蘿蔔 兩條 (1000~1200g)

再來米粉 一包(600g) 

作法：

白蘿蔔刨絲 炒軟殺青 調味（ 鹽巴 白胡椒）也可炒入喜歡的料（例如香菇蝦米臘腸，要先爆香）

倒入粉漿 （粉水比例 粉:水 ＝ 1:2），關小火。

在鍋上炒拌至稍微有糊狀，

關閉瓦斯爐 

盛裝置容器（容器內先塗油）

壓一下 整平後再塗一層油 （可防水防風乾）

放入電鍋蒸30-40分鐘 

放涼改上保鮮盒蓋子進入冷藏

方便保存

港式蘿蔔糕 

（去年的作品）

加豬油＋炒蘿蔔絲

蘿蔔絲炒熟加調料（適量鹽與白胡椒粉）

調好粉漿

將粉漿加入炒熟的蘿蔔絲

關小火拌炒至稍微固體，熄火

容器內部上油

壓整一下，再塗上一層油，防水，防乾硬

放入電鍋或是水波爐蒸40分鐘

放涼，蓋好，放進冷藏

隨時可以取出享用