耶穌基督後期聖徒教會＠竹北

南瓜季節的時候，家裡南瓜多到爆炸.... 最快消滅南瓜的妙法，煮成南瓜燉飯，加起司絲焗烤，是老公小孩的心頭好。 趕快來看看這個簡單的燉飯或是焗烤飯喔！ 食材：main ingredients  隔夜飯 steamed rice 南瓜 steamed pumpkin 肉燥 minced pork 調味料： 五香粉或義式香料 少許 Italian herbs 鹽巴 少許 （如果乳酪絲的鹹味較重，鹽巴要少放一些喔）salt 乳酪絲隨意 shredded cheese 鮮奶油200g  whipping cream 作法一：（南瓜奶油燉飯） 南瓜 去皮切中丁 蒸熟 加入肉燥與白飯攪拌均勻 加入鮮奶油與調味料 在鍋上加熱後即可食用。 作法二：（南瓜奶油焗烤） 將作法一盛裝置烤皿內  舖上乳酪絲一層 烤箱190度烤15~20分鐘 直到上色即可 （我不喜歡用生米慢燉煮成燉飯，我喜歡搭配事先煮好的白飯，這是懶人妙招） （蒸熟就好） （這是家裡的常備菜，若想吃素可省略，只要再加上其他的蔬菜菇類即可） 鮮奶油 Mix them all  乳酪絲 cheese on the top /put in the oven /180 degree 15-20 mins 如果也想要學如何做古早味肉燥，請在底下留言喔！

喜歡蔥的姐妹們請看過來， 這個食譜是秉萱分享她的美術老師的作法給大家， 謝謝她示範這個蔥大餅，可以帶著孩子一起手作， 簡單好上手喔！一起試試看！ 食材： 中筋麵粉  400g 發粉 1g 糖 20g (白糖或砂糖都可以）加入溫開水 融化成糖水 （水適量）不夠再加 水 250ml 蔥 切蔥花 油 半茶匙 鹽巴 少許 白芝麻  作法：    參考的網路影片： https://www.youtube.com/watch?v=hSD840Nf23g

很多姐妹都敲碗想要學習自己做油飯， 老實說：我從小腸胃就不太好，所以還沒有被油飯感動... 在我先後試做三次後，我漸漸愛上這很台式口味的一道傳統了裡， 也將食譜做了微調，我結合了楊桃視頻、詹姆士的教學、一位資深姐妹的傳授， 以下是根據我實際烹煮過的經驗，彙整出簡單版的油飯， 簡單好上手，零失敗的食譜在這裡唷！ 連續三天試做油飯，喜歡這台味十足的油飯料理， 我第二次還將糯米改成白米，口感就是不一樣，但是對腸胃真是很友善！ 跟我一樣不太能吃糯米的人，換成白飯也是很可以唷！ 只是會少了糯米的Q軟口感！我終於理解，為什麼這麼多人喜愛油飯了！ 食材  Ingredients ： 乾香菇六朵 dry mushroom 6 pcs 蝦米一小湯匙 dry shrimp 1 tablespoon  肉絲半碗 shredded pork 30g   蒜頭6瓣 chopped garlic 紅蔥頭切片或是油蔥酥  sliced shallot  or fried shallot 醬油 soy sauce 香油 sesame oil  糯米 兩杯 sticky rice 2 cups （圓的或是長的都可以，不需浸泡，洗淨後直接加水煮熟，注意比例很重要喔！） 作法 Steps： 糯米洗淨，先煮熟備用（放在電鍋裡，外鍋一杯水）。 糯米:水＝1:0.7  steam cook sticky rice 乾香菇 洗淨泡水後 擰乾切絲 ＊切薄一點喔＊ 蝦米 洗淨後泡水 切細碎 ＊切細碎一點＊ 炒出海味，吃不出蝦米的乾硬口感的關鍵。 泡香菇與蝦米的水都要留著喔！（底層的細渣不要全部倒入喔） 乾鍋爆炒 香菇絲與蝦米碎末  香味出來後 再加入肉絲拌炒至熟 並加入少許香油 再加入蒜末與新鮮紅蔥頭 （如果沒有新鮮紅蔥頭，可以使用油蔥酥代替） 一大匙醬油 淋在鍋邊嗆鍋 拌炒同時加入五香粉 最後加入香菇蝦米水大約（八分滿不到一碗的水量）  煮開後加入剛蒸熟的糯米 關小火 拌炒至均勻收乾醬汁後 即可熄火 成裝置容器內。可以直接食用 或是放涼後，要吃的時候再蒸一次 保證美味成功！ 乾鍋爆炒香菇絲與蝦米碎 加入三層肉絲 加入蒜末與油蔥酥 五香粉是油飯的靈魂～台味出來了 醬油嗆鍋後。再加入香菇水半碗至八分滿 糯米要先蒸熟，米與...

自製蘿蔔糕 兩種材料 做出美味的蘿蔔糕 自己做的最是感動又美味 材料： 白蘿蔔 兩條 (1000~1200g) 再來米粉 一包(600g)  作法： 白蘿蔔刨絲 炒軟殺青 調味（ 鹽巴 白胡椒）也可炒入喜歡的料（例如香菇蝦米臘腸，要先爆香） 倒入粉漿 （粉水比例 粉:水 ＝ 1:2），關小火。 在鍋上炒拌至稍微有糊狀， 關閉瓦斯爐  盛裝置容器（容器內先塗油） 壓一下 整平後再塗一層油 （可防水防風乾） 放入電鍋蒸30-40分鐘  放涼改上保鮮盒蓋子進入冷藏 方便保存 港式蘿蔔糕  （去年的作品） 加豬油＋炒蘿蔔絲 蘿蔔絲炒熟加調料（適量鹽與白胡椒粉） 調好粉漿 將粉漿加入炒熟的蘿蔔絲 關小火拌炒至稍微固體，熄火 容器內部上油 壓整一下，再塗上一層油，防水，防乾硬 放入電鍋或是水波爐蒸40分鐘 放涼，蓋好，放進冷藏 隨時可以取出享用

這是竹北重新劃分疆界後竹北二支會的第一場洗禮會， 范姐妹在六年前就開始接觸福音， 因緣際會在臉書又看到傳教士的訊息， 是古長老的貼文～年終大掃除的服務DM， 感謝神的安排與這些勤奮工作的傳教士們， 也由衷祝福這位可愛又熱情的姐妹能在神的羊圈中快樂學習與成長。 感謝主教團的主領與傳教士們的努力宣講福音。 黃姐妹視訊合照 大合照 這個視角真美 Nephi跟長老們合照（施洗者，左一：古長老） 黃姐妹、范姐妹、卓姐妹 黃姐妹、范姐妹、卓姐妹