耶穌基督後期聖徒教會＠竹北

我很感謝今年的姐妹大會， 準備了很多很棒的講座， 在眾多選擇中，我很感謝聖靈的帶領， 幫助我走進我需要的教室去聆聽對我最有益處的講座。 第一場我聽了卓萬學慈姊妹的演講， 「用福音營造幸福的婚姻」 聽著她流利的口條與偏快的速度， 我知道她是一位非常有故事內涵與見證的姐妹， 在她的語速中我感受到她想要傾囊相受的誠意， 也對她在控制時間與課程的安排上， 真的是有很多實戰經驗， 真希望未來還能多聽聽她更多的見證與實例分享， 果然，心想事成了，演講一結束，我衝到台前表達我的感激與渴望， 也感謝新竹支聯會周會長與支聯會慈助會長敏惠的支持， 卓姐妹也很快就答應受邀來新竹演講。 期盼這對我很有幫助的演講，也一定對各位弟兄姐妹們都能有所幫助。 我非常推薦卓姐妹的講座原因有三點： 回想初衷：回想婚姻的目的，調適自己對婚姻的看法與現實的落差。 建議很中肯：每個人都需要在教會學習成長。要當一個快樂的妻子。 簡單而微小的靈性基礎：這是福音生活化的關鍵。 我很佩服卓姐妹在困難中仍舊保守對神的信心， 也透過許多教會先知與領袖的教導來幫助自己度過家庭的困難， 人都不完美，幸福婚姻是要終身一直努力， 婚姻有如嬌嫩的花朵，需要細心，耐心，努力，呵護經營。 鼓勵各位希望在婚姻中繼續增加幸福指數的弟兄姊妹們， 一定要共同來參與這堂講座， 保證會收穫幸福婚姻的美滿秘訣。

聽說很多傳教士最拿手的一道料理就是『香蕉蛋糕』， 這個點心即將成為許多主婦的心頭好， 好在哪裡呢？請仔細聽囉～ 免揉麵團、免攪拌機器、免發酵過程，只要攪拌均勻就可以。實在太方便了！ 您說是不是一大福音呢！ 我個人從來沒有覺得香蕉會跟蛋糕會成為好朋友， 直到我試做了兩次香蕉蛋糕後， 我也跟他們悄悄團結在一起了， 從此我不再嫌棄香蕉，也不怕會浪費香蕉， 還告訴孩子們，如果香蕉成熟了， 可以剝皮壓碎冷凍，留著做香蕉蛋糕喔！ 姐妹們今日在聚會結束後留下來參加五分鐘烹飪小教室， 大家很有口福，佩君姐妹為大家帶來可口的香蕉蛋糕，真是美味啊！ 簡單講解作法，姐妹們都躍躍欲試，想要趕快回家試試看呢！ 我們真是太幸福了，沒機會試吃到的姐妹們，千萬別擔心， 自己試做看看，保證超簡單好上手，零失敗啦！ 一試成主顧喔！ 口感鬆軟，肉桂香氣百分百！讚啦！ 加上堅果更是嚼勁風味十足！ 食譜在這裡唷！ 喜歡吃肉桂口味的人，一定要試做看看。 大人小孩都說讚！ 這是我自己第二批的成品， 口碑也不錯， 有放泡打粉口感很像香蕉口味的發糕。哈哈哈！ 真心覺得超級簡單， 再次保證零失敗！ 很適合第一次的新手喔！ 不過我很喜歡佩君私藏的肉桂香蕉蛋糕食譜， 我要趕快來試做看看！ 我自己是參考下面網站的食譜， https://www.bbcgoodfood.com/recipes/banana-muffins  Easy banana muffins Ingredients 250g self-raising flour 1 tsp baking powder ½ tsp bicarbonate of soda 110g caster sugar 75g butter, melted 1 tsp vanilla extract 2 eggs 2 large ripe bananas, mashed 125ml buttermilk (or add 1 tsp of lemon juice to milk and leave for 20 mins) 50g pecans, chopped, plus extra to decorate (optional) Metho...

南瓜季節的時候，家裡南瓜多到爆炸.... 最快消滅南瓜的妙法，煮成南瓜燉飯，加起司絲焗烤，是老公小孩的心頭好。 趕快來看看這個簡單的燉飯或是焗烤飯喔！ 食材：main ingredients  隔夜飯 steamed rice 南瓜 steamed pumpkin 肉燥 minced pork 調味料： 五香粉或義式香料 少許 Italian herbs 鹽巴 少許 （如果乳酪絲的鹹味較重，鹽巴要少放一些喔）salt 乳酪絲隨意 shredded cheese 鮮奶油200g  whipping cream 作法一：（南瓜奶油燉飯） 南瓜 去皮切中丁 蒸熟 加入肉燥與白飯攪拌均勻 加入鮮奶油與調味料 在鍋上加熱後即可食用。 作法二：（南瓜奶油焗烤） 將作法一盛裝置烤皿內  舖上乳酪絲一層 烤箱190度烤15~20分鐘 直到上色即可 （我不喜歡用生米慢燉煮成燉飯，我喜歡搭配事先煮好的白飯，這是懶人妙招） （蒸熟就好） （這是家裡的常備菜，若想吃素可省略，只要再加上其他的蔬菜菇類即可） 鮮奶油 Mix them all  乳酪絲 cheese on the top /put in the oven /180 degree 15-20 mins 如果也想要學如何做古早味肉燥，請在底下留言喔！

喜歡蔥的姐妹們請看過來， 這個食譜是秉萱分享她的美術老師的作法給大家， 謝謝她示範這個蔥大餅，可以帶著孩子一起手作， 簡單好上手喔！一起試試看！ 食材： 中筋麵粉  400g 發粉 1g 糖 20g (白糖或砂糖都可以）加入溫開水 融化成糖水 （水適量）不夠再加 水 250ml 蔥 切蔥花 油 半茶匙 鹽巴 少許 白芝麻  作法：    參考的網路影片： https://www.youtube.com/watch?v=hSD840Nf23g

很多姐妹都敲碗想要學習自己做油飯， 老實說：我從小腸胃就不太好，所以還沒有被油飯感動... 在我先後試做三次後，我漸漸愛上這很台式口味的一道傳統了裡， 也將食譜做了微調，我結合了楊桃視頻、詹姆士的教學、一位資深姐妹的傳授， 以下是根據我實際烹煮過的經驗，彙整出簡單版的油飯， 簡單好上手，零失敗的食譜在這裡唷！ 連續三天試做油飯，喜歡這台味十足的油飯料理， 我第二次還將糯米改成白米，口感就是不一樣，但是對腸胃真是很友善！ 跟我一樣不太能吃糯米的人，換成白飯也是很可以唷！ 只是會少了糯米的Q軟口感！我終於理解，為什麼這麼多人喜愛油飯了！ 食材  Ingredients ： 乾香菇六朵 dry mushroom 6 pcs 蝦米一小湯匙 dry shrimp 1 tablespoon  肉絲半碗 shredded pork 30g   蒜頭6瓣 chopped garlic 紅蔥頭切片或是油蔥酥  sliced shallot  or fried shallot 醬油 soy sauce 香油 sesame oil  糯米 兩杯 sticky rice 2 cups （圓的或是長的都可以，不需浸泡，洗淨後直接加水煮熟，注意比例很重要喔！） 作法 Steps： 糯米洗淨，先煮熟備用（放在電鍋裡，外鍋一杯水）。 糯米:水＝1:0.7  steam cook sticky rice 乾香菇 洗淨泡水後 擰乾切絲 ＊切薄一點喔＊ 蝦米 洗淨後泡水 切細碎 ＊切細碎一點＊ 炒出海味，吃不出蝦米的乾硬口感的關鍵。 泡香菇與蝦米的水都要留著喔！（底層的細渣不要全部倒入喔） 乾鍋爆炒 香菇絲與蝦米碎末  香味出來後 再加入肉絲拌炒至熟 並加入少許香油 再加入蒜末與新鮮紅蔥頭 （如果沒有新鮮紅蔥頭，可以使用油蔥酥代替） 一大匙醬油 淋在鍋邊嗆鍋 拌炒同時加入五香粉 最後加入香菇蝦米水大約（八分滿不到一碗的水量）  煮開後加入剛蒸熟的糯米 關小火 拌炒至均勻收乾醬汁後 即可熄火 成裝置容器內。可以直接食用 或是放涼後，要吃的時候再蒸一次 保證美味成功！ 乾鍋爆炒香菇絲與蝦米碎 加入三層肉絲 加入蒜末與油蔥酥 五香粉是油飯的靈魂～台味出來了 醬油嗆鍋後。再加入香菇水半碗至八分滿 糯米要先蒸熟，米與...

自製蘿蔔糕 兩種材料 做出美味的蘿蔔糕 自己做的最是感動又美味 材料： 白蘿蔔 兩條 (1000~1200g) 再來米粉 一包(600g)  作法： 白蘿蔔刨絲 炒軟殺青 調味（ 鹽巴 白胡椒）也可炒入喜歡的料（例如香菇蝦米臘腸，要先爆香） 倒入粉漿 （粉水比例 粉:水 ＝ 1:2），關小火。 在鍋上炒拌至稍微有糊狀， 關閉瓦斯爐  盛裝置容器（容器內先塗油） 壓一下 整平後再塗一層油 （可防水防風乾） 放入電鍋蒸30-40分鐘  放涼改上保鮮盒蓋子進入冷藏 方便保存 港式蘿蔔糕  （去年的作品） 加豬油＋炒蘿蔔絲 蘿蔔絲炒熟加調料（適量鹽與白胡椒粉） 調好粉漿 將粉漿加入炒熟的蘿蔔絲 關小火拌炒至稍微固體，熄火 容器內部上油 壓整一下，再塗上一層油，防水，防乾硬 放入電鍋或是水波爐蒸40分鐘 放涼，蓋好，放進冷藏 隨時可以取出享用